食堂承包
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食堂自选（xuǎn）菜（cài）谱
食（shí）堂自选菜谱
来源（yuán）：食堂（táng）菜谱 作者（zhě）：小梨落 阅（yuè）读次数：4241
食堂自（zì）选餐菜谱：每日（rì）供应不同标准的菜式，菜式品种多（duō）样化，菜（cài）品价格为2.5元、3元、3.5元（yuán）、4元、4.5元、5元、6元不等的（de）价格，企业员工或单位职（zhí）工可自选选择任何一种菜式，丰（fēng）俭（jiǎn）由人。
附：食堂一周自由餐食谱安（ān）排表（正餐品种餐标：最低标准3元/餐）
| 菜（cài）类类（lèi）别 | 售卖单价 | 可提供菜品名称 | 数量小计 | |
| 午、晚餐 品种 | 纯荤 菜类 | 5-8元（yuán） | 烧鸭（yā）、红烧肉、土（tǔ）豆烧（shāo）牛肉、豉（chǐ）油鸡、白切鸡（jī）、辣子鸡、脆皮（pí）烧鸭（yā）、香酥（sū）鸭 子姜焖鸭、豉汁排骨（gǔ）、糖（táng）醋排骨、梅菜扣肉、咖（kā）喱（lí）鸡、糯（nuò）米肉丸（wán）、香芋排骨 蒸（zhēng）腊（là）肠（cháng）、萝卜牛腩、尖叫回锅肉、香辣猪（zhū）蹄、香（xiāng）辣虾、粉蒸排骨、秘制（zhì）叉烧 剁椒鱼头、椒（jiāo）盐虾、红烧鱼块、椒盐沙（shā）丘、红烧（shāo）鸡腿、宫保鸡丁（dīng）、青（qīng）椒海鱼 小鸡炖（dùn）蘑菇、卤水鸡腿、香炸鸡（jī）腿、清蒸鱼、酸菜鱼、辣（là）子鱼块、水煮鱼片 岭南三杯鸭、香煎秋刀鱼、辣子鸭丁、湘西走匪鸭、湖（hú）南小炒鸭、香煎池鱼 糖醋鱼块、豆瓣鱼块、椒盐鱼（yú）块、京酱肉（ròu）丝、鱿（yóu）炒西芹、牛腩（nǎn）炖萝卜 韭王牛肉、苦瓜炒牛（niú）肉（ròu）、毛豆（dòu）炒牛肉等 | 51种 |
| 汤品（pǐn） | 4元（yuán） | 玉米排骨汤、茶树菇老鸭汤、花（huā）旗参（cān）乌鸡汤（tāng）、 淮山炖猪肚、山药水鸭汤、党参黄豆猪手汤等 | 6种 | |
| 午、晚餐 品（pǐn）种 | 荤素 搭配 | 4元 | 干（gàn）笋腊肉、鲜菇（gū）肉片、腐竹（zhú）炒肉（ròu）、豆腐干焖五花肉、头菜蒸肉饼、香干（gàn）肉丝 腩肉焖莲（lián）藕、青笋肉片、莲藕炒肉片、蒜台（tái）炒（chǎo）肉丝、肉沫萝卜（bo）干、虾米粉（fěn）丝 回锅肉（ròu）、榨菜丝（sī）炒肉、酸菜炒五花肉、花生（shēng）焖猪手、酸豆（dòu）角肉沫、小炒肉丝 红烧狮子头、三鲜烩肉丸、土豆回锅肉、尖椒肉（ròu）片 | 22种 |
| 小荤素（sù） 搭配 | 4元 | 花菜炒（chǎo）肉、木耳（ěr）炒肉、辣子藕丁、鱼香茄（qié）子、西（xī）兰花肉片、青瓜肉片 鱼（yú）香（xiāng）肉丝、红烧日本豆腐、豆角（jiǎo）鱼丝、肉末炒青瓜、凉瓜炒蛋（dàn）、鱼香小（xiǎo）肉（ròu）丸（wán） 瓜仔肉片豆角鱼丝、麻油凤爪（zhǎo）、麒麟凤（fèng）爪、鸡什酸豆角（jiǎo）、鸡亦炒西芹（qín） 猪肉酿节（jiē）瓜、生炒（chǎo）猪舌、兰豆炒猪心 | 20种 | |
| 瓜果（guǒ） 精炒（chǎo） | 3元（yuán） | 酿冬瓜（guā）、干炒凉瓜、酱（jiàng）烧茄子、油炸茄子、酱烧（shāo）苦瓜、凉拌青瓜、红烧豆腐 麻辣土豆丝、青炒蒲瓜（guā）片（piàn）、凉拌（bàn）麻辣（là）海带（dài）、糖醋（cù）椰菜（cài）花、麻辣黑粉、炒丝瓜 炒木（mù）瓜（guā）、炒豆角 | 15种（zhǒng） | |
| 青菜 | 2.5元（yuán） | 酿南（nán）瓜（guā）、炒包菜、炒生菜、炒小白菜、炒菠菜、炒空心菜、炒大（dà）白菜、炒菜心（xīn）、炒（chǎo）上（shàng）海青、炒芥菜（cài）、韭菜银牙等青菜 | 11种（zhǒng） | |