学校食堂承包

学校食堂（táng）承包

来源：公司（sī）合作方案 作（zuò）者（zhě）：小梨（lí）落（luò） 阅读（dú）次数：3001

服务范围（wéi）：幼儿园食堂、中小学食堂、大学院校食堂、高（gāo）校（xiào）食堂、培训学（xué）校或教育机构（gòu）的食堂团膳。

一（yī）、学校食（shí）堂（táng）承包经营方（fāng）案

学校食（shí）堂伙食标准（zhǔn）
1、小学中晚餐（cān）必须保证两（liǎng）个以上荤菜，三个以上素菜，供（gòng）学生（shēng）选择二荤二（èr）素；
2、初中（zhōng）中晚餐必须保证两（liǎng）个（gè）以上荤菜，五个以上素菜，供学生选（xuǎn）择二荤二素；
3、高（gāo）中中晚餐（cān）必须保（bǎo）证三个（gè）以上荤菜，五个以上素菜，供学生选择二荤二素；
学生食堂收费标准
1至3年级（jí）早餐：2.0元   中餐4-4.5元   晚餐4-4.5元   合计：10-11元
4至6年级早餐：2.5元   中餐4.5-5元   晚餐4.5-5元   合（hé）计：11-12.5元
初中学生（shēng）早餐（cān）：3.0元（yuán）   中餐5-5.5元   晚餐5-5.5元   合计：13-14元
高中学生早餐：3.0元   中（zhōng）餐5.5-6元   晚餐5.5-6元   合（hé）计：14-15元
中（zhōng）晚餐都（dōu）必须有（yǒu）汤类
1、中小学（xué）中晚餐（cān）原则上肉类每生每顿不少于（yú）一两，或鱼类不少于二两，或蛋类不少于一个。
2、各校（xiào）两天内菜谱不得重复。每周一公布本周菜谱，接受社会、师生监督。
3、早餐每周（zhōu）供应有馒头、花卷、包子、炒花（huā）饭、汤（tāng）类等，一（yī）周内不得重复。另保证有（yǒu）1个卤（lǔ）（煮（zhǔ））鸡蛋，搭配1-2个素菜或荤菜（cài）。
4、炒小菜（cài）时必须动（dòng）植物油各一半（bàn），各校严（yán）禁（jìn）购买桶（tǒng）装猪油，严禁使用转基（jī）因油。
5、本（běn）着节（jiē）约的原则，要让每个学（xué）生（shēng）吃饱吃好。

二、学校食堂承包（bāo）运营方式

1、经营方针：以服务学生（shēng）为核心，靠优质的服务，丰富（fù）的（de）菜品，赢得学校师生（shēng）满意；以实惠、卫生、可口（kǒu），薄利多销为基本原则；按《食品卫（wèi）生法》严格（gé）操作规程。

2、人员配置（zhì）：面食人员：2—3人（rén），厨师6人，蔬菜加工员16人。对所有人员先进行（háng）体检，然后按有关规定（dìng），定期和不定期体检，如有特殊情况，身体（tǐ）不适或重感冒等都要暂停（tíng）上班。

3、保证按点、按时开（kāi）饭，聘请的工作人员数量服（fú）从于校方的实际（jì）需要。对工作（zuò）人员不断进（jìn）行思想教育和安（ān）全教育，不（bú）断提高他们的素质（zhì）和能力。尊重校方的指导意见（jiàn），加强与（yǔ）校方（fāng）的（de）交流和沟（gōu）通。

4、定（dìng）期向校方汇报工作情（qíng）况，了解师生（shēng）对食堂伙食的满意程度，并（bìng）设立意见箱，随时（shí）听取（qǔ）师生与校方（fāng）的意见和建议，接受学（xué）校检（jiǎn）查监督。

5、按时像学校交（jiāo）纳承包费、水（shuǐ）电费和其（qí）他应交的费用，不拖不欠。

三、学校（xiào）食堂用餐规定

1、排队打（dǎ）饭时不得跨越黄线排队，按就餐时（shí）间站队，不许不准插队（duì）、抢位置（zhì）、打闹；
2、以班级为单位，统一（yī）站在一个大窗口打（dǎ）饭（每个大窗口分为四列（liè），共四个大窗口）；
3、打粥、豆浆、汤时要（yào）到离自己餐桌最近处（chù）打（dǎ）取，不（bú）得窜区域打取；
4、打完餐后从两侧回到餐桌，用餐时不（bú）打闹嬉耍、窜桌用餐，不得（dé）食用他人餐盘内食物；
5、对餐盘内的食物和领取的水果尽量保（bǎo）持（chí）不浪（làng）费；剩余饭菜应倒入指定地方；
6、若发现饭菜有异样或（huò）质量问题时，可（kě）以找食堂管理人员说明问（wèn）题（tí），或在食堂设立的意见箱中放入（rù）投（tóu）诉信，我司将对此类（lèi）问题及时处理并给出交代。